Banner top header
danh mục
Loading...
Loading...

Trang chủ

LÝ SƠN FOODS - Hải sản Lý Sơn, hành tỏi Lý Sơn, đặc sản Lý Sơn tại Tp. HCM, tại Hà nội, tại Đà Nẵng
LÝ SƠN FOODS - Hải sản Lý Sơn, hành tỏi Lý Sơn, đặc sản Lý Sơn tại Tp. HCM, tại Hà nội, tại Đà Nẵng
LÝ SƠN FOODS - Hải sản Lý Sơn, hành tỏi Lý Sơn, đặc sản Lý Sơn tại Tp. HCM, tại Hà nội, tại Đà Nẵng
LÝ SƠN FOODS - Hải sản Lý Sơn, hành tỏi Lý Sơn, đặc sản Lý Sơn tại Tp. HCM, tại Hà nội, tại Đà Nẵng

Chả cá Lý Sơn, chả cá đỏ củ - Đặc sản trứ danh Lý Sơn

Chả cá Lý Sơn: 175.000đ/kg 

Đặt từ 05kg giá 165.000đ/kg

Tư vấn & Đặt hàng: 0886.760.076

Chả Cá Lý Sơn là một là món đặc sản trứ danh nhiều du khách thập phương. Chả cá Lý Sơn ở đây được chế biến từ cá đỏ củ Lý Sơn theo công thức gia truyền, nên hương vị rất thơm ngon, đặc biệt, không giống với các loại chả cá khác. Chả cá Lý Sơn có thể làm các món ăn hấp dẫn như:

CDC

Mã SP:

LÝ SƠN FOODS

Thương hiệu:

165.000 đ
175.000 đ
  • Chia sẻ qua viber bài: Chả cá Lý Sơn, chả cá đỏ củ - Đặc sản trứ danh Lý Sơn
  • Chia sẻ qua reddit bài:Chả cá Lý Sơn, chả cá đỏ củ - Đặc sản trứ danh Lý Sơn

CHẢ CÁ ĐỎ CỦ LÝ SƠN

Cá cá đỏ củ Lý Sơn chiên

1. Chả cá Lý Sơn được làm bằng cá gì?

Chả cá Lý Sơn chính là một trong những món đặc sản ở Quảng Ngãi khá nổi tiếng. Bất cứ ai khi đi Lý Sơn tự túc cũng mua món đặc sản này về làm quà. Đây là món ngon được làm từ nhiều loại cá tươi khác nhau như cá thuẫn, cá sặc. Tuy nhiên ngon và chuẩn vị Lý Sơn nhất vẫn là chả cá đỏ Lý Sơn. Đây là loại cá sống khá nhiều ở vùng biển quanh đảo Lý Sơn. Nó có kích thước trung bình với toàn thân có màu hồng, trắng xen kẽ khá đẹp mắt. Mặc dù kích thước nhỏ nhưng cá đỏ củ Lý Sơn ít xương, thịt nhiều và khá ngot. Do đó người ta hay chọn loại cá này để chế biến thành chả cá.

Về quy trình chế biến chả cá đỏ củ Lý Sơn được thực hiện một cách thủ công. Từ khâu thu mua đến chế biến đều được thực hiện khá sạch sẽ và đảm bảo an toàn. Các cơ sở sản xuất đều có giấy chứng nhận an toàn thực phẩm nên mọi người yên tâm khi mua về sử dụng.

Chả cá Lý Sơn được làm từ cá đỏ củ Lý Sơn

Chả cá Đỏ Lý Sơn thường được chia thành nhiều phần nhỏ để chiên: khi mua chả cá về bạn để bên ngoài tầm 30 phút chả sẽ tự rã đông, sau đó lấy ra từng phần nhỏ để trong lòng bàn tay vo tròn, dùng một lực vừa đủ từ 2 bàn tay nén cho viên chả dẹp ra trong lòng bàn tay là được, thường 0,5kg chả sẽ chia ra được tầm 10 phần nhỏ. Bạn cho dầu vào chảo, phi chín dầu trước, sau đó thả từng phần chả nhỏ vào chảo dầu, trở đều tay cho đến khi chả cá vàng như hình bên dưới là được, bạn làm lần lượt từng phần cho đến hết, chả chiên như thế ăn nóng sẽ rất ngon nên nếu được bạn hãy chuẩn bị trước 1 chén nước mắm ớt tỏi để cả nhà cùng thưởng thức, bật mí... ăn kèm tương ớt Dì Cẩn sẽ rất ngon.

Bạn cũng có thể sử dụng chả cá Đỏ Lý Sơn để làm món ram chả cá(chả giò): tương tự khi mua về bạn nhớ rã đông chả trước sau đó cho chả ra tô rồi quết đều, có thể trộn thêm một ít hành tím băm nhuyễn để ngon hơn. Bạn dùng bánh tráng mỏng, loại bánh tráng đặt biệt dùng để gói ram chả có xuất xứ từ Quảng Ngãi(shop có bán), thường loại bánh tráng này có kích cỡ hơi lớn nên bạn hãy cắt 1 bánh như thế thành 6 phần điều nhau. Bạn dùng thìa lấy từng phần nhỏ chả cá cho vào phần bánh tráng đã chia rồi cuộn tròn, thường 0,5kg chả cá sẽ cuộn được 20 cuộn ram chả như thế. Bạn cũng cho dầu vào chảo, phi dầu chín trước, thả từng cuộn chả vào chảo dầu, trở đều cho đến khi cuộn chả có màu vàng như bên dưới là được, tương tự như chả chiên, món này cũng ăn nóng mới ngon.

Chả cá Lý Sơn được đựng 0,5kg/túi

2. Quy trình, cách làm chả cá đỏ Lý Sơn thủ công sạch

Để có được món chả đỏ Lý Sơn Quảng Ngãi, người dân nơi đây phải thực hiện quy trình hết sức cẩn thận để đảm bảo độ tươi ngon. Cá sau khi được đánh bắt và đưa vào bờ, người ta sẽ lựa những con cá tươi, mắt vẫn còn sáng và ruột không bị rách. Sau khi lựa xong sẽ tiến hành đưa về cơ sở để chế biến ngay đảm bảo độ tươi.

Khi về đến cơ sở chế biến, cá sẽ được rửa sơ qua và sơ chế thêm lần nữa. Người ra sẽ tiến hành cắt đầu, bỏ ruột, rửa sạch. Sau đó họ sẽ dùng những chiếc muỗng inox nhẹ nhàng nạo tách lấy thịt ra khỏi da cá và xương.

Sau công đoạn nạo thịt cá xong sẽ cho vào một cái thau lớn và nêm các loại gia vị như tiêu, tỏi, muối, bột ngọt. Để chả cá có được vị ngon đặc trưng của Lý Sơn người ta thường dùng tỏi Lý Sơn để cho vào ướp với cá. Sau đó sẽ tiến hành quết chả cá đến khi các gia vị hòa quyện vào với thịt cá thì cho vào máy để xay. Chả cá xay đến lúc mịn và quyện vào nhau thì đã có thành phẩm hoàn chỉnh.

Chá cá Lý Sơn

3. Chả cá Lý Sơn làm món gì ngon?

3.1. Bún chả cá Lý Sơn

Đây chắc hẳn là món ngon cực kì quen thuộc với người dân Lý Sơn. Bún chả cá Lý Sơn mang hương vị dân dã đặc trưng là lựa chọn tuyệt vời cho bất cứ ai muốn đổi thực đơn cho gia đình.

Về cách nấu bún chả cá cũng khá đơn giản. Nguyên liệu cần chuẩn bị bao gồm chả cá sống, bún, cà chua, dứa, các loại gia vị. Chả cá trước tiên cần cắt thành từng lát nhỏ phù hợp và chiên giòn lên. Chú ý không nên chiên quá kỹ vì sẽ làm chả cá bị khô và mất hương vị món ngon.

Nước dùng để nấu bún là nước hầm xương kết hợp với cà chua và thơm. Sau đó nêm nếm thêm gia vị cho vừa ăn là được. Để món ăn thêm hấp dẫn thì cần chuẩn bị một dĩa rau sống ăn kèm. Sau khi hoàn tất thì cho bún vào bát và múc nước dùng ra, trang trí thêm hành và rau sống là có thể thưởng thức. Chắc chắn món ăn sẽ khiến mọi người trong gia đình bạn phải tấm tắc khen ngợi.

Món bún chả cá đỏ củ và bánh canh chả cá Lý Sơn

3.2. Chả cá lý sơn nấu khổ qua

Đây cũng là món ngon đậm chất vùng biển đảo Lý Sơn. Với món này có thể chế biến theo 2 cách. Thứ nhất, chả cá sống sau khi mua về có thể chiên sơ lên. Khổ qua sẽ cắt thành từng lát mỏng vừa ăn để nấu canh. Chờ nước dùng sôi lên thì tiến hành cho chả cá chiên lên trước, thêm các gia vị và nêm nếm cho vừa ăn. Sau đó cho thêm khổ qua vào nấu thêm một lúc là tắt bếp và thưởng thức.

Cách chế biến thứ 2 khá giống với món khổ qua nhồi thịt. Khổ qua sơ chế sạch phần ruột và cắt thành từng khúc lớn. Thay vì nhồi thịt vào ruột thì mình sẽ nhồi chả cá vào và tiến hành nấu như bình thường. Dù chế biến theo cách nào thì đây cũng là món ăn cực ngon và mát mẻ mà bạn nên thử khi đến Lý Sơn.

Món chả cá Lý Sơn nấu khổ qua.

3.3. Món ram chả cá đỏ Lý Sơn

Để chế biến món này, cần chuẩn bị phần chả cá với lượng vừa đủ và ram cuốn. Phần ram cần được làm ẩm trước để khi cuốn dễ hơn và tránh bị bể. Sau đó tiến hành cuốn chả cá vào ram thật chắc tay để khi chiên không bị bung ra. Chờ đến khi dầu sôi sẽ bỏ ram vào và chiên đều 2 mặt là được.

Món ngon này có vị ngọt thanh của chả cá kết hợp với vị giòn tan của ram khiến hấp dẫn bất cứ ai. Để món ăn này thêm chuẩn vị cần có thêm chén nước chấm chua ngọt thêm ít rau sống càng làm món ăn thêm phần đậm vị.

Ram chả cá Lý Sơn là món trứ danh của người Lý Sơn

3.4. Bánh canh chả cá Lý Sơn

Bánh canh chả cá Lý Sơn là món ăn cực quen thuộc với vị ngon ngọt tự nhiên hấp dẫn. Chả cá sau khi mua về sẽ tiến hành mang đi chiên vàng đều 2 mặt. Chiên xong sẽ được cắt ra thành từng miếng nhỏ vừa ăn và xếp vào tô cùng với bột bánh canh.

Nước dùng bánh canh là nước hầm xương đảm bảo độ ngon ngọt tự nhiên. Sau khi nêm nếm chuẩn vị thì tiến hành cho nước lèo vào tô bánh canh và chả cá đã được chuẩn bị sẵn. Có thể chuẩn bị thêm một chén mắm ớt cay để ăn chung với chả cá thêm đậm đà.

3.5. Món chả hấp, chả chiên

Đây có thể được coi là món ăn chế biến đơn giản và nhanh nhất được nhiều người lựa chọn. Thông thường phần chả cá mua về được đóng gói sẵn nên cần rã đông để đảm bảo chất lượng món ăn. Sau đó mọi người sẽ tiến hành cắt chả cá thành từng miếng vừa ăn rồi mang đi hấp hoặc chiên tùy theo nhu cầu sử dụng.

Tùy thuộc vào cách chế biến mà bạn nên chuẩn bị loại nước chấm ăn kèm cho phù hợp. Nếu chả cá hấp thì nên chuẩn bị 1 chén nước mắm chua ngọt để tăng hương vị món ăn. Nếu là chả cá chiên thì bạn nên chấm cùng với tương ớt và ăn kèm với rau thơm để tăng thêm hương vị.

3.6. Món canh chua chả cá Lý Sơn

Vào những ngày hè ở Lý Sơn nếu có một bát canh chua chả cá thì tuyệt vời không gì bằng. Về cách chế biến món ăn này cũng khá đơn giản. Khi mua về sẽ tiến hành ra đông rồi đem đi chiên vàng. Những nguyên liệu cần có khác bao gồm cà chua, dọc mùng, thơm, măng chua, hành lá,....

Chả cá sau khi chiên xong sẽ cắt từng miếng nhỏ vừa ăn rồi cho vào nồi. Nêm nêm thêm các gia vị cần thiết cho vừa miệng rồi cho tất cả những loại rau củ nói trên vào. Đun sôi thêm một chút và nêm lại một lần nữa là có một nồi canh chua mát lành.

3.7. Bánh mì chả cá Lý Sơn

Thêm một món ngon khá quen thuộc nữa mà bạn có thể dễ dàng bắt gặp ở bất cứ đâu trên đảo Lý Sơn đó là bánh mì chả cá. Món ăn nhanh này thường được lựa chọn cho bữa sáng vừa ngon, đảm bảo dinh dưỡng và tiện lợi. Chả cá sau khi chiên xong sẽ cắt theo thớ dọc từng miếng vừa ăn và nhét vào ruột bánh mì. Thêm với một chút rau sống, dưa leo, sa tế, ớt xanh,... để món ngon thêm đầy đủ vị. Vị ngọt của chả cá kết hợp với các gia vị ăn kèm khiến món ăn này hấp dẫn bất kể ai.

4. Chả cá đỏ Lý Sơn giá bao nhiêu 1 kg?

Chả cá đỏ Lý Sơn là món đặc sản nổi tiếng mà bất cứ ai khi đến đây đều muốn mua về làm quà. Mức giá phổ biến nhất khi mua trực tiếp tại Lý Sơn khoảng từ 160-180.000đ/kg. Bên cạnh đó, tùy thuộc vào nơi phân phối mà mức giá này cũng sẽ chênh lệch một chút. Đảm bảo khi mua về thưởng thức mọi người sẽ thấy đáng đồng tiền mình bỏ ra với món đặc sản này.

Tư vấn & đặt hàng

0886.760.076

 

-

Chả cá đỏ củ, chả cá Lý Sơn giao hàng COD tận nhà trên toàn quốc thông qua dịch vụ giao hàng tại các tỉnh: Tp.HCM,  Bình Dương, Đồng Nai, An Giang, Bà Rịa - Vũng Tàu, Bắc Giang, Bắc Kạn, Bạc Liêu, Bắc Ninh, Bến Tre, Bình Định, Bình Dương, Bình Phước, Bình Thuận, Cà Mau, Cao Bằng, Đắk Lắk, Đắk Nông, Điện Biên, Đồng Nai, Đồng Tháp, Gia Lai, Hà Giang, Hà Nam, Hà Tĩnh, Hải Dương, Hậu Giang, Hòa Bình, Hưng Yên, Khánh Hòa, Kiên Giang, Kon Tum, Lai Châu, Lâm Đồng, Lạng Sơn, Lào Cai, Long An, Nam Định, Nghệ An, Ninh Bình, Ninh Thuận, Phú Thọ, Quảng Bình, Quảng Nam, Quảng Ngãi, Quảng Ninh, Quảng Trị, Sóc Trăng, Sơn La, Tây Ninh, Thái Bình, Thái Nguyên, Thanh Hóa, Thừa Thiên Huế, Tiền Giang, Trà Vinh, Tuyên Quang, Vĩnh Long, Vĩnh Phúc, Yên Bái, Phú Yên, Cần Thơ, Đà Nẵng, Hải Phòng, Hà Nội.

Danh mục sản phẩm

Loading...

TƯ VẤN ĐẶT HÀNG

Banner Quảng cáo 01

NHÀ HÀNG, QUÁN ĂN
Liên hệ qua số: 0886.760.076
để được tư vấn và báo giá tốt

sản phẩm hot

sản phẩm liên quan

Chả mực Lý Sơn

Chả mực Lý Sơn

420.000 đ
450.000 đ
Còn hàng
- 7%
Ruột ốc bàn tay

Ruột ốc bàn tay

420.000 đ
470.000 đ
Còn hàng
- 11%
Mực khô Lý Sơn loại 1

Mực khô Lý Sơn loại 1

680.000 đ
790.000 đ
Còn hàng
- 14%
Vẹm biển Lý Sơn

Vẹm biển Lý Sơn

190.000 đ
230.000 đ
Còn hàng
- 18%