Bạch tuộc Lý Sơn (mực dòi)

Bạch tuộc Lý Sơn được sơ chế đóng túi hút chân không theo những quy trình được kiểm soát vệ sinh chặt chẽ.

Bạch tuộc Lý Sơn thường được người dân đảo mảnh đất này chế biến tươi ngon khi vừa bắt lên bờ. Tuy nhiên, để vận chuyển đi khắp mọi miền tổ quốc, sau khi thu mua tại ghe, người ta mang bạch tuộc Lý Sơn với chất lượng tươi sống 100% đi sơ chế và cấp đông để lưu lại độ tươi, tuyệt đối không ngâm hóa chất bảo quản. Với nguyên liệu tuyệt vời này, bạn có thể chế biến thật nhiều món ngon.

Thịt vụn bạch tuộc Lý Sơn có được từ những con bạch tuộc Lý Sơn size to dùng trong sashimi, và món chế biến như xào sa tế, cháy tỏi, xào rau củ hoặc nhúng lẩu.

Bạch tuộc Lý Sơn cũng được dùng là nguyên liệu chế biến nhiều món ngon trong đó chế biến kiểu sashimi là được ưa chuộng nhất, khách mua về rã đông thái lát mỏng là dùng được ngay. Nước chấm dùm kèm thường là wasabi, nước tương nhật, ...

Đầu tiên phải kể đến Bạch tuộc sốt tương cà, món ăn này luôn mang lại hương vị đặc biệt hấp dẫn và mới lạ cho phần nguyên liệu vốn dĩ đã quen thuộc. Sử dụng ớt chuông màu đỏ và dứa chín, món ăn không những vừa thơm ngon, bổ dưỡng mà còn có màu sắc tuyệt đẹp. Bạch tuộc cần rửa sạch với rượu trắng, vắt nước cốt chanh vào bóp cùng thì mới đảm bảo hết sạch mùi tanh. Phần gia vị khiến món ăn này tỏa sáng bao gồm: dầu hào, sốt ướp thịt nướng, muối, ớt bột Hàn Quốc (để tạo màu thật đẹp mà không quá cay), ướp trong ít nhất 1 tiếng để ngấm gia vị. Khay bạch tuộc ướp đều sau khi được nướng thì rưới phần nước sốt bao gồm tương cà, nước cốt ớt chuông, dứa thái lựu, ăn kèm với cơm nóng thì ngon không để đâu cho hết.

Bạch tuộc nướng muối ớt: Đầu tiên ướp với gia vị thông thường và thêm gừng nhỏ đập dập, vài lát ớt tươi để món ăn dậy lên mùi vị cay thơm khó cưỡng. Nếu như bạch tuộc sốt tương cà chỉ cần nướng ở 100 độ C thì bạch tuộc nướng muối ớt được nướng ở khoảng 200 độ C, có phết lên chút dầu ăn để đỡ khô. Bạch tuộc chín, vàng ruộm, cắt khoanh chấm với muối tiêu chanh hoặc tương ớt, thi thoảng kèm chút rau răm thì có ngồi thể ngồi lai rai nguyên buổi tối. Nếu có điều kiện nướng than hoa thì món ăn sẽ thơm ngon hơn.

Bạch tuộc nướng sa tế: Đem ướp bạch tuộc với sa tế sẽ mang đến hương vị khác biệt cho món bạch tuộc nướng. Ngoài sa tế, bạn hãy thêm cả mật ong phết đều để món ăn được thơm và đậm vị hơn. Từng khoanh bạch tuộc vàng ươm, thịt bên trong trắng mềm, vừa ngọt vừa dai dai sần sật ăn thật đã miệng khiến thực khách du lịch Lý Sơn phải trầm trồ khen ngon không dứt.
 

Canh bạch tuộc nấu dứa: Sẽ đem lại cho du khách hành trình một bát canh chua thật tuyệt. Bạch tuộc có màu hồng trắng, cái ngọt thơm từ biển cả quyện với vị chua mát của dứa và me tạo thành một trải nghiệm ẩm thực thật đặc sắc của miền đất đảo.
Rửa sạch bạch tuộc, dùng để ăn lẩu, hấp, nướng, xào hoặc chế biến tùy thích.

Cũng giống như mực, bạch tuộc là loại hải sản biển thân mềm có giá trị dinh dưỡng cao, được nhiều người yêu thích. Khi thưởng thức bạch tuộc bạn sẽ cảm nhận được vị giòn, thơm đặc trưng của loại hải sản này, đồng thời có thể dễ dàng chế biến được nhiều món ngon hấp dẫn cho gia đình.

Bạch tuộc ở Lý Sơn có kích cỡ cũng khá lớn từ 1kg đến 5kg. 2 món chủ đạo từ bạch tuộc là nướng chấm muối tiêu chanh và trộn gỏi rau thơm. Tuy nhiên, món gỏi thường được người dân địa phương chế biến nhiều nhất, họ thường sử dụng trong các dịp lễ, cúng hoặc tết.

Món gỏi bạch tuộc ở Lý Sơn

Bạch tuộc Lý Sơn có kích cỡ lớn, thường sống trong hang dưới rạng nước sâu. Người dân thường dùng đọc hoặc nhử mồi để chúng bò ra rồi bắt.

Nhiều nơi trên thế giới bắt bạch tuộc để ăn. Tua và các bộ phận khác được chế biến theo nhiều cách, thường là tùy thuộc vào mỗi loại bạch tuộc. Bạch tuộc còn là một thực phẩm phổ biến đối với đầu bếp Nhật, giống như sushi, takoyaki và akashiyaki. Một số loài bạch tuộc còn được dùng để ăn sống và làm thực phẩm bồi bổ sức khỏe (hầu hết ở Hàn Quốc).

Tư vấn & đặt hàng

0886.760.076