Mực ghim trứng Lý Sơn

Mực ghim trứng là gì? Là loại mực thân dài, cuộn tròn như cây ghim và có tỉ lệ trứng khoảng 40%-60%. Có trứng tùy theo mùa, tức là khoảng 10 con thì khoảng 4-6con là có trứng. Nhưng bù lại thịt mực dai và ngọt. Nếu quý khách làm món nướng muối ớt hay món mực chiên mắm sẽ rất ngon.

Đảm bảo chất lượng thịt tươi ngon ăn ngọt và đậm đà hương vị biển Lý Sơn

Mực ghim có ngoại hình với nhiều nét tương đồng nên thường khiến nhiều người nhầm lẫn với mực ống. Tuy nhiên, nếu để ý kỹ bạn sẽ thấy thân mực ghim có màu trắng đỏ, cuộn tròn như cây ghim. Đuôi mực dài, nhọn, tai, râu mực ngắn và đầu mực ít thịt.

Giá trị dinh dưỡng của mực ghim

Mực ghim được biết đến là một trong những nguồn thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao và được nhiều người yêu thích.

Mực ghim trứng Lý Sơn tùy vào mùa sẽ có trứng nhiều hay ít, vào mùa thì mực cũng đầy ắp trứng ăn béo ngậy và ngon

Loài này sinh trưởng rất nhanh, khả năng sinh sản lớn nên sản lượng khai thác hàng năm tương đối cao nên có thể phục vụ tiêu thụ nội địa và là mặt hàng xuất khẩu mang đến giá trị kinh tế cao.

Bên cạnh đó, các món ăn chế biến từ mực ghim mang đến nhiều lợi ích cho sức khỏe do có nhiều dưỡng chất trong thành phần. Cụ thể như: Vitamin B6, kẽm, protein, đồng, vitamin B12, lipit, sắt, selen,… Vậy nên, loại thực phẩm này được nhiều người ưa chuộng và sử dụng thường xuyên.

Ăn nóng mới ngon. Mực vừa mới hấp cuốn bánh tráng chấm kèm mắm tỏi ngon tuyệt vời.

Món ngon chế biến: Mực ghim trứng ngon nhất là làm món mực nướng muối ớt hay mực chiên mắm.

Mực giàu vitamin B1, B2, kẽm, sắt, photpho, đạm,.. Có trứng béo, bùi càng ăn sẽ càng thấy thích loại mực ghim tươi này.

Mực Ghim Trứng Lý Sơn ướp gia vị nướng rất ngon: nướng sa tế, nướng muối ớt, ...

Sau khi được đánh bắt mực ghim trứng đông lạnh ngay sau khi về bờ. Nên con mực đảm bảo tươi ngon, sạch.

Quy cách mực đóng khay khoảng 20-25con/khay 500g hút chân không sạch sẽ. Do đó quý khách mua về chỉ cần rã đông tự nhiên. Rồi sơ chế bỏ túi mực, giữ nguyên phần trứng bên trong con mực và chế biến theo món yêu thích.

Ngoài cách chế biến mực ghim trứng theo kiểu món nướng hay chiên mắm. Thì mực còn có thể xào, chiên bột, nhúng lẩu,… nhiều món ngon hấp dẫn khác.

Mực Ghim Trứng Lý Sơn hấp hành, hấp gừng hay hấp sả đều thơm ngon.

Cách chế biến:

– Mực sau khi mua về quý khách tiến hành rã đông tự nhiên. Hoặc bỏ nguyên túi khi còn hút chân không vào khay nước cho rã đông nhanh.

– Sau khi con mực vừa đạt độ rã đông khoảng 50%. Quý khách dùng kéo cắt dọc thân mực. Từ đầu xuống thân khoảng tầm 5cm lấy túi mực màu đen bỏ. Còn lại phần trứng bên trong giữ lại.

( Lưu ý khi mực còn đông 50% thì sẽ dễ lấy túi mực không bị bể ra làm đen nguyên con mực khách nhé!).

Mực ghim trứng ram mắm tỏi ăn cơm ngon bá cháy

Mực Ghim Trứng được nhiều khách cùa LÝ SƠN FOODS yêu thích. Sở dĩ có tên gọi như vậy là vì "mực" tùy vào mùa mới có trứng nhiều. Đôi khi có con sẽ rất là ít trứng nhưng thịt mực vẫn tươi ngon.

Tư vấn & đặt hàng

0886.760.076