Chả mực Lý Sơn

CHẢ MỰC LÝ SƠN

Chả mực Lý Sơn giã tay

Chả Mực trong những năm gần đây ngoài chả Cá ra thì nhu cầu sử dụng Chả Mực ngày càng tăng cao, nếu như Chả Cá có mùi vị dai, có mùi đặc trưng là cá thì Chả Mực loại mềm hơn và có vị ngọt hơn so với chả Cá. Nguyên liêu chính có thể là mực trứng, mực ống, mực xà ( mực đại dương) cùng gia vị như:  muối, hạt nêm, tiêu, gia vị hành, tỏi Lý Sơn,…

Chả mực Lý Sơn được làm từ mực nang tươi ở vùng biển Lý Sơn, Quảng Ngãi và qua bàn tay chế biến từ công thức gia truyền tạo nên sản phẩm chả mực có hương vị đặc trưng của người Lý Sơn.

Thành phần có trong chả mực Lý Sơn: Thịt mực tươi, muối ăn, dầu thực vật, đường RS, tỏi, tiêu

Cam kết được làm 100% từ mực tươi nguyên chất, không pha trộn bất kì chất độc hại, an toàn vệ sinh thực phẩm.

Chả mực Lý Sơn giã tay chiêng vàng

GIÁ TRỊ DINH DƯỠNG TỪ CHẢ MỰC LÝ SƠN

Cứ 100g chả mực Lý Sơn lại chứa khoảng 300 calo, 400g nước, 60,1g chất đạm, 4,5g chất béo, 2,5g chất đường bột, cùng một số chất khoáng vi lượng rất quý như sắt, kẽm, mangan, selen...

Chả mực có tác dụng bồi bổ làm tăng sức khoẻ, tăng trí lực, đặc biệt có chứa các peptid có tác dụng chống độc và chất phóng xạ.

Thịt chả mực Lý Sơn giã tay chiêng vàng

CÁC MÓN NGON TỪ CHẢ MỰC LÝ SƠN

Chả mực Lý Sơn có thể ăn ngay luôn cũng rất ngon, hoặc bạn cũng có thể kết hợp với các nguyên liệu khác để chế biên vô vàng các món ăn hấp dẫn là miệng như:

Chả mực Lý Sơn chiên vàng

Bạn có thể tự làm chả mực tại nhà hay chả mực đã làm sẵn tại các địa chỉ bán chả mực uy tín, với loại chả mực sẵn thì bạn chỉ cần lấy ra và rán vàng rộm, thơm ngon lên là có thể thưởng thức ngay.

Chả mưc Lý Sơn chiêng vàng

Chả mực Lý Sơn ăn kèm bánh cuốn

Bánh cuốn nóng đã hấp dẫn nay lại được kết hợp với chả mực đậm đà chắc chắn sẽ trở thành món ăn khoái khẩu của rất nhiều thực khách.

Nếu như bạn muốn tự tay làm bánh cuốn thì cần chuẩn bị: Bột gạo, bột ngô, bột năng, gia vị, mộc nhĩ, nấm hương, thịt lợn xay.

Bánh cuốn chả mực thơm ngon, hấp dẫn

Các bước làm bánh cuốn: Đầu tiên bạn cần ngâm các loại bột kể trên để bột nở. Sau đó thêm gia vị và ít dầu ăn vào bát bột. Tiếp đến, tráng một lớp dầu mỏng lên chảo và múc một phễu bột đổ vào chảo, tráng đều thành bánh mỏng. Nhanh tay đổ thịt, mộc nhĩ, nấm hương đã chín vào. Bạn khéo léo gập đôi chiếc bánh và nhấc nó ra ngoài. Chuẩn bị nước chấm bánh cuốn và chả mực đã được rán nóng ăn kèm bánh cuốn.

Chả mực Lý Sơn ăn kèm cùng xôi

Xôi được làm từ loại gạo nếp dẻo như gạo nếp cái hoa vàng, xôi lên cùng nước dừa vô cùng thơm ngon, mềm dẻo, vị thanh thanh từ nước cốt dừa, dẻo thơm từ gạo nếp loại 1 chất lượng.

Chuẩn bị chả mực đã rán vàng rồi bày ra đĩa. Ăn kèm chả mực và xôi nóng chắc chắn là sự kết hợp hấp dẫn không thể bỏ qua.

Xôi chả mực thơm ngon, lạ miệng

Chả mực Lý Sơn sốt cà chua

Bạn nên chuẩn bị sẵn chả mực sống, lá thơm, gia vị, cà chua (tùy vào lượng ăn thì cần chuẩn bị làm sao cho cân đối).

Tiếp theo, cho chả mực vào chảo rán vàng đượm, vớt ra để ráo mỡ.

Thái cà chua, đập hành, thái lá thơm. Phi hành mỡ lên và đổ cà chua vừa thái vào xào lên cho đến khi cà chua chảy hết thành dịch.

Trang trí món chả mực sốt cà chua bắt mắt

Cho chả mực vào và đun đến khi tạo nước sốt đặc quánh quanh chả mực.

Bạn chuẩn bị sẵn những miếng cà chua mỏng hình hoa, và lá thơm đã thái mỏng cho vào đun nhỏ lửa đến khi chín toàn bộ. Cuối cùng bạn bày ra đĩa và thưởng thức.
Bánh canh chả mực Lý Sơn

Chế biến chả mực bánh canh

Làm sợi bánh canh:Trộn 150gam bột gạo với 50gam bột năng cùng với 2 muỗng canh dầu ăn và một chút muối. Từ từ thêm nước vào bột nhào đều tay. Sau đó, để bột nghỉ khoảng 30 phút cho bột ngấm no nước và nở ra. Rồi sau đó, nhào bột thành một khối mịn, dẻo và dùng cán cản cho bột mỏng ra và thái thành sợi nhỏ mỏng. Đun nước sôi rồi thả bánh canh vừa làm vào luộc cho tới khi sợi bánh canh nổi lên thì vớt ra cho vào tô nước lạnh khoảng 5 phút rồi vớt ra.

Nấu nước dùng

Giò heo rửa sạch rồi luộc sơ qua để cho bớt dầu mỡ.

Đun nước sôi, rồi cho giò heo vào hầm nhỏ lửa trong khoảng 30 phút, nêm nếm gia vị cho vừa khẩu vị ăn. Chú ý trong quá trình hầm giò heo dùng muôi múc bỏ hết bọt váng nổi lên.

Món bánh canh chả nực Lý Sơn

HƯỚNG DẪN SỬ DỤNG & BẢO QUẢN

Rã đông, lấy sản phẩm khỏi bao bì, chiên ngập trong dầu sôi 170 độ C trong khoảng 2-3 phút, dùng kèm với tương cà, tương ớt, dưa leo, cà chua hoặc chế biến thành món khác.

Không sử dụng sản phẩm khi có mùi lạ.
 

MUA CHẢ MỰC LÝ SƠN Ở ĐÂU?

Các bạn không cần đến tận “Đảo tiền tiêu” hay “Nơi đầu sóng ngon gió” xa xôi mới mua được chả mực Mực Lý Sơn đâu, vì hiện nay món đặc sản hấp dẫn này đã có mặt tại hệ thống LÝ SƠN FOODS – Ship toàn quốc (Ship tận nơi tại TP.HCM, Hà Nội, Đà Nẵng và Các tỉnh thành khác nhận tại bến xe trung tâm). Cam kết đúng chất lượng, tươi, ngon và đúng nguồn gốc từ Đảo Lý Sơn. Cửa hàng có bỏ sỉ cho các nhà hàng, quán nhậu…

Đặc biệt, tất cả nguồn hải sản của LÝ SƠN FOODS đều có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng, minh bạch. Chúng tôi cam kết đảm bảo khối lượng sản phẩm chính xác đến tay khách hàng.